~青猫日記~ 東洋のハワイ    『石垣島』より~

石垣島へ移住して17年、島の最北端でアートな作品作りをしています。興味のある方、石垣情報をお知りになりたい方はお立ち寄りください。

薔薇のジャム

コウシンバラは、中国原産の四季書きのバラです。自宅の庭にも、ひとつ二つと咲きます。サラダにのせたり、紅茶に浮かべたりして楽しみます。市場で見つけたエディブルフラワー(食用の花)のパックにバラを見つけ、ジャムを作ってみました。(花びらをはずし、レモンの汁で揉んでからお砂糖を入れて煮ます。)とっても幸せ。ヨーグルトにかけました。

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ブーゲンビリアの花

ブーゲンビリアというと、エジプトでの宿泊ホテルの棟ごとにローズピンクやいろいろな赤、オレンジ色や黄色など色の違う美しいブーゲンビリアが歓迎してくれたことに感激しました。花と思っていた鮮やかな色の部分は、花を取り巻く苞葉と知りました。近づいてよく見ると苞の中に小さな白い花が咲いています。

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